Tarta z truskawkami. 333. 8. 60 min. Kruchy spód, aksamitna masa, a do tego słodkie truskawki – tarta z truskawkami to absolutny hit na każdym stole! Przepis na tartę z kremem, truskawkami i borówkami: Do miski przesiewamy szklankę mąki, dodajemy pokrojone masło, 1 żółtko, 3 łyżki cukru, szczyptę soli oraz 2 łyżki zimnej wody. Całość dokładnie zagniatamy. Formujemy w kulkę, zawijamy w folię spożywczą i na 2 godziny umieszczamy w lodówce. Ucierane ciasto z truskawkami i borówkami Przepis dodano 4 cze 2016, 18:40 , autor czerwona151 . Przyznano 5.0 gwiazdek w oparciu o 1 ocenę użytkownika. Fast Money. Nie masz formy do pieczenia. Została ci garść owoców i nie wiesz, co z nimi zrobić. A w ogóle jest upał i nie chce ci się stać przy galette! GALETTE czyli RUSTYKALNA TARTA Z OWOCAMI 300 g mąki200 g masła100 g drobnego cukru2 żółtka Zagnieć szybko ciasto. Zawiń w folię i włóż na min. 30 minut do lodówki. owoce – jakie chcesz (mniej więcej 2 szklanki)cukier trzcinowy lub biały do smakułyżka bułki tartejcukier puder do posypania Rozwałkuj ciasto na papierze do pieczenia. Posyp bułką tartą zachowując trzycentymetrowy czysty owoce. Zawiń brzeg ciasta do środka. Posyp do rozgrzanego do 180℃ piekarnika i piecz około 30 minut (ciasto powinno się lekko zrumienić).Przed podaniem przestudź i posyp cukrem pudrem. © 2022, Jo.. All rights reserved. Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go! Oceń przepis aby doradzić innym!Średnia: (40 głosów) Sezon na truskawki w pełni także z pewnością przydadzą się Wam nowe przepisy na ich wykorzystanie ;-) Dzisiaj pyszna krucha tarta z truskawkami! Kruche ciasto, krem budyniowy oraz świeże owoce polane niewielką ilością galaretki. Takie proste a takie pyszne! Pamiętajcie, że ciasto kruche szybko twardnieje w lodówce (bo zawiera dużo masła), zatem jeśli przechowujemy deser w lodówce to przed podaniem warto pamiętać o wcześniejszym ociepleniu go w temperaturze pokojowej. 040 kwestiasmaku Tarta z truskawkami I kremem budyniowym Truskawki Tarty deserowe Składniki Ciasto kruche 250 g mąki pszennej 150 g masła (zimnego) szczypta soli 1/3 szklanki cukru pudru 1 jajko Krem budyniowy 1 budyń wanilinowy 500 ml mleka 6 łyżek cukru pudru 100 g masła (temp. pokojowa) Owoce ok. 300 g truskawek 8 łyżek wody 2 łyżki galaretki truskawkowej w proszku Przygotowanie Ciasto kruche Mąkę przesiać do miski lub na stolnicę, dodać pokrojone w kosteczkę zimne masło, sól oraz cukier puder. Miksować mieszadłem miksera planetarnego lub rozcierać składniki palcami lub siekać nożem na stolnicy, aż powstaną drobne okruchy ciasta. Wówczas dodać jajko i zmiksować lub zagnieść krótko ciasto ręką, łącząc składniki w gładką i jednolitą kulę. Włożyć do lodówki na około pół godziny. Formę na tartę o średnicy 24 - 26 cm posmarować masłem. Wyjąć ciasto z lodówki i rozwałkować na stolnicy podsypanej mąką na placek o grubości około 1/2 cm, o średnicy większej niż forma. Placek przenieść do formy i wyłożyć nim spód oraz całe boki, starając się jak najmniej ugniatać ciasto palacami. Nożem odciąć wystające ponad formę ciasto. Spód podziurkować widelcem. Wstawić do lodówki na czas nagrzania piekarnika do 190 stopni. Ciasto nakryć folią aluminiową (dno i boki), na spód wysypać obciążenie w postaci np. suchej fasoli lub ryżu (aby ciasto nie podnosiło się podczas pieczenia). Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec przez 15 minut, następnie usunąć folię wraz z obciążeniem i piec przez kolejne 15 - 20 minut lub na złoty kolor. Wyjąć z piekarnika i całkowicie ostudzić. Krem budyniowy Odlać pół szklanki mleka i wymieszać je z proszkiem budyniowym. Resztę mleka zagotować z dodatkiem cukru pudru. Gdy mleko będzie wrzało wlać do niego mieszankę mleka z budyniem i ciągle mieszając rózgą połączyć dokładnie składniki. Gotować aż masa będzie bulgotać (zagotować budyń), wówczas odstawić z ognia, przełożyć do miski, na wierzchu położyć folię spożywczą i całkowicie ostudzić. Masło ubić do podwojenia objętości, następnie dodawać po 1 - 2 łyżki budyniu cały czas ubijając. Gładki i puszysty krem wyłożyć na całkowicie ostudzony spód. Owoce Truskawki pokroić na plasterki i ułożyć na wierzchu tarty. Do gorącej wody w kubeczku wsypać 2 łyżki galaretki i całkowicie wymieszać. Ostudzić i delikatnie schłodzić, ale nie doprowadzić do zastygnięcia. Gęstniejącą ale płynną jeszcze galaretką polewać truskawki i zostawić w lodówce na około 1 godzinę. Wskazówki Jeśli przechowujemy tartę w lodówce, musimy ją wcześniej wyjąć przed podaniem, aby spód ogrzał się w temp. pokojowej i zmiękł. Tarta z truskawkami Krucha tarta z budyniem i borówkami powstała na życzenie mojej mamy. Na szczęście udało mi się dorwać gdzieś borówki, żeby wszystko było jak powinno. Z pozoru bardzo prosta rzecz: kruche ciasto, budyń i owoce,. Jednak, dla mnie to jeden z najlepszych deserów, który pokazuje moc kuchni myślę o letnich wypiekach to zawsze moje pierwsze skojarzenie to maślane pyszne kruche tarty z budyniem lub kremem wypełnione truskawkami, malinami i borówkami. Mają w sobie coś beztroskiego, a jednocześnie eleganckiego, co sprawia, że każda jest tarta z budyniem i borówkami na sezon jagodowy i borówkowyProstota, która jest wyjątkowa i która sprawia, że przychodzą najpiękniejsze letnie wspomnienia. Jest w tym wszystkim coś co sprawia też, że mimo, że zawsze denerwuję się, kiedy ją przygotowuję. A to masła nie ma, a to tarta się wybrzuszyła, a to po owoce trzeba nie wiadomo gdzie chodzić. Za każdym razem zarzekam, że to ostatni raz, to potem robię ją z budyniem i borówkami nie jest najłatwiejszym deserem. Jednak, jeżeli będziesz podążać za przepisem, nie zamienisz masła na margarynę i obciążysz ciasto to wszystko będzie – tarta z masą budyniową i owocami to kwintesencja lata i beztroski. Powinna pojawić się u każdego w domu :)Krucha tarta z budyniem i borówkami Drukuj Liczba porcji: 10 (tartownica o średnicy 28 cm) Czas przygotowania: 4 godziny Wartości odżywcze: 244 kalorii 5 g białka, 31 g węglowodanów, 11 g tłuszczy (w gramach)SKŁADNIKISpód:175 g mąki pszennej100 g zimnego masła (prawdziwego, z lodówki)1 żółtko1 łyżeczka cukru pudruszczypta soliMasa budyniowa:500 ml mleka (ok. 2 szklanki)1/4 szklanki cukru2 żółtka1 łyżka mąki pszennej1 czubata łyżka mąki ziemniaczanej1 łyżeczka ekstraktu waniliowego300 g borówek (można zastąpić truskawkami lub malinami)PRZYGOTOWANIESpód:Masło "siekamy" z mąką widelcem (nie zastępujcie go margaryną!). Dodajemy żółtko, cukier i sól. Szybko wyrabiamy na jednolite ciasto. Owijamy je folią spożywczą i wstawiamy na 1 godzinę do tym czasie piekarnik nagrzewamy do 180 stopni, a ciastem wylepiamy formę do tarty (nie trzeba natłuszczać, bo ciasto już same w sobie jest wystarczająco tłuste ;)).Nakłuwamy widelcem i wrzucamy suchą fasolkę lub groch, żeby obciążyć ciasto i żeby nie urosło podczas pieczenia (ja zazwyczaj tylko nakłuwam, ale odkąd raz mi urosła już zawsze obciążam, polecam - nie jest to duży dodatkowy wysiłek, a eliminujemy ryzyko ;)).Pieczemy ok. 20 minut do lekkiego zarumienienia. Wyjmujemy i budyniowa:400 ml zagotowujemy z 1/4 szklanki cukru, a w międzyczasie 100 ml mleka ubijamy trzepaczką energicznie z żółtkami, mąkami i mleko się zagotuje zmniejszamy ogień na średni i ostrożnie wlewamy cały czas mieszając trzepaczką. Gdy masa zgęstnieje zdejmujemy z ognia i wypełniamy podpieczony wierzch wysypujemy równomiernie umyte i osuszone borówki. Odstawiamy przynajmniej na 2 godzinki, żeby wystygło. Wkładamy do lodówki na przynajmniej godzinkę i tam przechowujemy. Smacznego :) Post Views: 4 373

tarta z truskawkami i borówkami